氨基酸模式又稱氨基酸平衡模式，指的是以滿足動物體所需必需氨基酸量，使飼料氨基酸、蛋白質(zhì)利用效率最大化，并最大限度提高動物的生產(chǎn)性能，而制定的必需氨基酸間的比例關(guān)系。
本實驗以NPC(1994)標準為參考，結(jié)合我國海蘭褐殼蛋雞飼料配方實際，在現(xiàn)有的標準規(guī)定的能量不變，粗蛋白水平適當降低0.6%的情況下，通過補充必需氨基酸，設(shè)計5種必需氨基酸的比例模式，研究其對海蘭褐殼蛋雞6~18周齡育成雞生產(chǎn)性能和免疫功能的影響。旨在為海蘭褐殼蛋雞建立更為科學(xué)的氨基酸比例模式。
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基礎(chǔ)日糧與試驗日糧組成及營養(yǎng)成分
氨基酸模式 2、3、4、5分別以基礎(chǔ)日糧（模式1）賴氨酸水平為參考配比。
氨基酸比例模式
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不同氨基酸模式對海蘭褐殼青年雞生長性能的影響
氨基酸的平衡性影響蛋白質(zhì)利用效率和動物體生產(chǎn)性能的發(fā)揮。賴氨酸是動物生長的第一限制性氨基酸，賴氨酸的不足會顯著影響動物生長，蛋是當賴氨酸水平過高時，同樣也會限制動物生產(chǎn)性能的發(fā)揮。
試驗結(jié)果表明，各氨基酸模式組6周齡體重均勻，無顯著差異。
18周齡結(jié)束時，氨基酸模式2、3、4、5組蛋雞平均體重不同程度的高于對照組，其中模式5組體重最大，平均體重為1521.2g，較模式1重25.7g。模式2、3、4、5組日增重較對照組增加2.33%、1.05%、1.53%、2.5%。
飼料轉(zhuǎn)化率（料肉比）分析表明，模式2、3、4、5組均不同程度優(yōu)于對照組，其中模式5效果最好。
18周齡體重達標率分析表明，模式2、5最高，較對照組體重達標率提高了8.33%，較模式3和模式4提高了3.33%和1.66%。
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氨基酸對動物的免疫功能具有一定的影響
蘇氨酸是動物體免疫球蛋白產(chǎn)生的第一限制性氨基酸，適當補充蘇氨酸能夠促進機體免疫球蛋白的合成。
蛋氨酸在動物體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為胱氨酸和半胱氨酸，并和胱氨酸、半胱氨酸一起對免疫調(diào)節(jié)具有重要作用。
色氨酸可促進骨髓T淋巴細胞前體分化為成熟的T淋巴細胞及影響B(tài)淋巴細胞分泌lg G。
纈氨酸是構(gòu)成雞體內(nèi)γ-球蛋白的主要成分，缺乏纈氨酸可阻礙胸腺和外周淋巴組織的生長。
對雛雞的研究表明，添加纈氨酸可提高其新城疫抗體滴度，同時添加纈氨酸和異亮氨酸可減輕亮氨酸過高導(dǎo)致的特異性抗體滴度降低。
1、不同氨基酸模式對海蘭褐殼青年雞胸腺發(fā)育的影響g/Kg
2、不同氨基酸模式對海蘭褐殼青年雞脾臟發(fā)育的影響g/Kg
3、不同氨基酸模式對海蘭褐殼青年雞法氏囊發(fā)育的影響 g/Kg
4、不同氨基酸模式對海蘭褐殼蛋雞血清ND抗體效價的影響 lg2X
5、不同氨基酸模式對海蘭褐殼蛋雞血清淋巴細胞轉(zhuǎn)化率的影響 S2
6、不同氨基酸模式對海蘭褐殼蛋雞血清 lg G 水平的影響 mg/ml
本試驗研究賴氨酸、蛋氨酸、蛋氨酸+胱氨酸、異亮氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸之間的比例模式對海蘭褐殼蛋雞育成雞免疫功能的影響。
結(jié)果表明，在NRC（1994）的基礎(chǔ)上在能量不變，粗蛋白降低0.6%的情況下，適當增加異亮氨酸、蘇氨酸、色氨酸、纈氨酸對6~18周齡海蘭褐殼育成雞有促進生長、降低料肉比、提高期末體重達標率的作用。
添加上述氨基酸對提高機體免疫功能具有重要作用，可促進雞的免疫器官發(fā)育，提高血清新城疫抗體效價、淋巴細胞轉(zhuǎn)化率和 lg G 水平，并能顯著改善雞的免疫功能。
原作者 王軍峰 整理王獻忠
